Sorvete de batata doce

Sorvete de batata doce

 

Ingredientes
1 batata doce cortada em pedaços
1 xicara de cafe de açúcar para fazer a calda da batata doce.
1 lata de creme de leite
a mesma medida de leite condensado
a mesma medida de leite em pó.

Parte 1:
Coloque a batata doce picada na panela e cubra com água até um dedo acima das batatas. Deixe cozinhar totalmente. Espete com o garfo, se estiver macio, acrescente o açúcar e deixe reduzir até virar uma calda bem rala.
Centrifugue tudo com o mixer ou no liquidificador e deixe esfriar.

Parte 2:
Coloque o doce na batedeira e acrescente o leite em pó e misture com uma colher.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
Bata por 1 minuto na velocidade menor.
Aumente para a maior velocidade e bata por 5 minutos.
Leve a geladeira. Serva no dia seguinte.